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農業(yè)農村部：推動奶牛養(yǎng)殖盡早迎來“拐點”

2025-07-21 11:31:59來源： 中國新聞網

近一年來，我國肉牛奶牛養(yǎng)殖一度出現較長時間虧損。17日，農業(yè)農村部就當前肉牛奶牛市場進行分析解讀。

在當天國務院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會上，農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局局長黃保續(xù)表示，去年以來，針對肉牛奶牛養(yǎng)殖虧損問題，農業(yè)農村部會同有關部門和地方出臺一系列紓困政策，多措并舉幫助養(yǎng)殖場戶渡難關。在各方面共同努力下，肉牛養(yǎng)殖總體已經實現扭虧為盈，奶業(yè)紓困取得積極成效。

肉牛方面，今年春節(jié)后活牛價格觸底回升，肉牛行情快速回暖，養(yǎng)殖形勢持續(xù)向好。據監(jiān)測，肉牛養(yǎng)殖已連續(xù)3個月總體保持盈利。

奶牛方面，產能適應性調減和養(yǎng)殖節(jié)本取得階段性成效，據監(jiān)測，6月份荷斯坦奶牛，也就是黑白花奶牛存欄同比下降4.2%，公斤奶成本同比下降7.7%。當前，奶業(yè)發(fā)展的積極因素正在積聚，養(yǎng)殖虧損程度有所減輕。特別是7至8月份奶牛熱應激減產和冷飲消費增加，9月份滅菌乳不允許添加復原乳國家標準實施，均有利于奶業(yè)市場復蘇向好。

“滅菌乳，就是人們常說的常溫奶或純牛奶；復原乳，通俗講主要是用奶粉勾兌還原制成的牛奶。滅菌乳國家標準將復原乳從滅菌乳原料中剔除，強化滅菌乳的純鮮奶屬性，有利于保留更多鮮活營養(yǎng)成分，更好滿足城鄉(xiāng)居民消費需求。”黃保續(xù)解釋說。

黃保續(xù)表示，下一步，農業(yè)農村部將持續(xù)推動各項紓困措施落地見效，在延長產業(yè)鏈、提升附加值、增強競爭力上下功夫，鞏固肉牛養(yǎng)殖的向好態(tài)勢，推動奶牛養(yǎng)殖盡早迎來“拐點”。

在政策上，加力落實紓困措施。指導各地落實優(yōu)質基礎母牛擴群提質等扶持政策，積極協調金融機構持續(xù)強化信貸支持，加強奶牛養(yǎng)殖場戶動態(tài)監(jiān)測和幫扶支持，有序調減產能，控制新增產能，穩(wěn)定市場預期。

在生產端，抓好節(jié)本提質增效。深入實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動，抓好優(yōu)質飼草生產供應，強化疫病防控和質量安全監(jiān)管。完善國產牛肉質量分級標準，推動牛肉優(yōu)質優(yōu)價。指導有條件的地區(qū)推進奶業(yè)養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展，加大自主育種創(chuàng)新和奶業(yè)深加工科技攻關力度。

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