提起中國白酒，不能不提茅臺，作為中國最具代表性的名酒，無論是口感還是銷量都是白酒界的王者，一說起茅臺，相關話題的熱度也居高不下。

前一陣子，茅臺酒廠就火了，員工在食堂就餐的照片意外曝光走紅，引發(fā)熱議，一眾網友討論，還有人調侃“散裝飛天隨便喝”到底是怎一回事，一起來看看吧。

(資料圖片)

在大家想象中，茅臺作為中國最具知名度的酒，肯定財大氣粗，酒廠對員工的待遇應該是只好不壞，說不定還能酒廠里的散裝飛天茅臺隨便喝，可事實卻令人大跌眼鏡。

流傳出來的茅臺酒廠食堂照片顯示，大多數都是我們平日里司空見慣的家常菜，和普通員工食堂病并沒有什么兩樣，看到如此景象很多網友大失所望，紛紛評價茅臺酒廠也不過如此啊，還以為天天雞鴨魚肉樣樣不落呢。

不過也有網友提出了新的看法，菜一般了點，酒肯定是隨便喝吧，畢竟茅臺酒廠里每天生產那么多批酒，不得犒勞犒勞員工，散裝飛天隨便喝？

然而事實也并非各位網友想的那樣，我也找到了一位茅臺酒廠的老師傅仔細詢問了這一問題，誰知他竟哈哈大笑，說，大家想的太簡單了，在茅臺酒廠酒是不能隨便喝的，原因如下:

一 車間的酒不能喝

茅臺酒的釀造周期很長，嚴格遵循“12987”工藝釀制，必須經過整整1年時間，期間需要多次取酒，窖藏等前前后后100多道工序，不同的工序需要通過不同的部門協(xié)調分工完成。在生產車間主要負責的是基酒的釀造，剛釀出來的基酒沒有經過勾調等，度數高，口感差，根本沒法入口。

因此在酒廠里大家能接觸到的酒都是半成品，口感很差，再加上車間24小時無死角監(jiān)控，大家平時在酒廠里根本不喝。

二 選擇性很廣，不一定要喝茅臺

茅臺鎮(zhèn)白酒產區(qū)最不缺的就是酒廠，大大小小的品牌都有，在這里，什么大風大浪沒見過，茅臺雖然是極品，但是大家在酒廠就是做這個的，成年累月的聞香品嘗早就喝膩了，倒是經常嘗一嘗其他品牌的酒，味道不錯，價格又良心的酒經常得到酒廠師傅們的青睞。

那酒廠師傅們平時吃飯都什么酒來配菜呢？這位老師傅告訴我，他們最愛喝的是這2款酒，味道好，酒廠在當地名氣也不小，價格實惠，除了酒廠的員工，本地人也都愛喝它們。

第一款 漢董大師酒（大雅）

這款酒的酒廠釀酒歷史也很悠久，早在1953年就已經建廠，并且離茅臺酒廠很近，因為距離近，酒廠的師傅們經常就進買它們的酒喝。

這款酒釀酒工藝流程是經典“12987”工藝，原料用的是本地特產的優(yōu)質飽滿的糯紅高粱，就連釀酒標準等都和茅臺一模一樣，并且經過無數次勾調，多年窖藏，才有了如今的它，品質十分出色。

據老師傅介紹，結束了一天的酒廠工作，身心俱疲，打開這款酒來一口，感受醬香在口中濃郁醇厚的滋味，細細品味其中的花果香，焦香，下咽后渾身就熱乎起來了，非常解乏。

第二款 王紹彬酒

這款酒酒廠也設在茅臺鎮(zhèn)，很多人喝它，不過更多的喝的是一種懷念，是一種傳承與致敬，現在年輕人或許也不知道，但是老一輩的釀酒師傅都知道王紹彬，他的釀造工藝革新對整個茅臺鎮(zhèn)的酒廠都產生了質的影響，對醬酒事業(yè)發(fā)展至關重要，更被譽為茅臺鋪路人，

這款酒主要是為了致敬他而生產的，釀酒工藝繼承傳承韻味明顯，很多老一輩釀酒師傅都喜歡買這款酒來表達對其的懷念。

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